最简单的区分方式（差别）：
水晶主体是SiO2，晶体缺陷不同，导致起宏观表征出现差异：电气石、云母、绿泥石等等都是水晶的种类。
晶体在广义上是结晶化合物的总称，包括了水晶等无机结晶化合物以及高聚物结晶化合物，狭义上是单一化合物结晶产物的代称，比如氯化钠晶体、聚乙烯晶体等。
关于结晶的研究更多集中在物理性质而非化学性质上，比如光学性能和力学性能，如有材料方面要求还会有电学和热力学性能的研究考察。
再复杂一点的区别方式就是晶系了，比如SiO2是三方晶系（棱形），氯化钠是立方晶系，与之对应的还有成键方式的不同，前者是共价键原子晶体，后者是离子键，这点的不同导致后者具有极性，易溶于水或者其他溶剂。
再深入就要涉及很多方程、变量的导入了，懒得翻书了，自己去查吧。
PS：化学药品处理的时候一定要参照物化手册，无机物要优先考虑酸碱性，有机溶剂绝对不能直接倒掉。我有个学长在处理氰化物的时候没有测量废液缸的PH，酸性条件下直接生成氰化氢，不过几秒钟人就没了，氰化物都是管制品你接触不到，但我还是要提醒一下：千万不要小看实验室安全！！！！！！
建议不要再在家里做实验了，对你现阶段的学习没啥帮助，上大学后如果选择了化学或者化工专业，实验是要做到吐的。

棒棒哒！据小生所知，水晶应该算是晶体的一种，主要成分是二氧化硅，常因含铁、铝等元素而呈现出不同色彩。水晶净化听的比较多，盐…………只知道撒盐辟邪的习俗，没听说能净化…………

化学党加油！如果你以后大学学了化学专业，还可以召唤法老之蛇：http://www.imslr.com/thread-34426-1-1.html
当然还要强调，实验千万条，安全第一条！