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香茶餅

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发表于 2020-2-2 13:41:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
古代經常在宮廷服務的侍從人員,天天都要口含「雞舌香」,免得因爲口臭,惹得皇帝老倌龍顏不悅。 相傳唐初詩人宋之問就因口臭,沒資格作武則天的文學侍從之臣,才落拓江湖的。
後代的小說裏,時常講到男女歡會都會口含「香茶」,最初不知「香茶」是什麼,想當然耳的認爲是乾茶葉,因爲含茶葉也同樣可以 一去口臭。
後來翻閱明朝高濂《遵生八牋》,才在「飲饌服食棧」裏發現了好幾種「香茶」配方:
其一,孩兒茶四錢,芽茶四錢, 檀香一錢兩分,白荳蔻一錢半,麝香一分,砂仁五錢,沉香兩分半,片腦四分,甘草膏和糯米糊搜餅(搜餅即製餅)。
其二 ,孩兒茶,芽茶各四錢,白荳蔻一錢五分,麝香五分,檀香ㄧ錢四分,甘草膏和為丸。
其三,黃香橙皮四兩,加木香檀香各三錢 ,白蔻仁一兩,沉香一錢,芽茶一錢,冰片五分,共搗爲末,甘草膏和成餅子。
看這三個配方所用材料都是無毒性的,各自有不同的香味,合成劑是甘草膏和糯米糊,吞下去保證不會出麻煩,似乎比現在賣的各種品牌可吹泡泡的口香糖安全得多,如今小巷裏雜貨店賣的,早已落伍的梅子餅,大約是它的後代子孫吧。

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发表于 2020-2-3 13:13:41 | 显示全部楼层
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