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关于鼠尾草(转)

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發表於 2016-11-1 20:55:59 |顯示全部樓層
Saivia,拉丁語就是「拯救」的意思,其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。 有強身、解熱、收斂、通經、淨血、促進消化、抗菌等效用。可治療更年期。

鼠尾草也是醫學之父希波克拉提斯(Hippocrates)蒐集記載的四百多種藥草之一。

羅馬時代的蒲林尼(Pliny)首次使用Salvia鼠尾草命名,取其意為「救贖」。是古時最多元且重要的藥用植物早在紀元前人們已開始利用鼠尾草為葡萄酒、苦艾酒等飲料調味中古世紀諺語說道:當人們的庭院中種植鼠尾草「便可不死」。

【歷史與傳說】

鼠尾草的名稱(Sage)來自於古拉丁文,原意為「我獲救護」(I save),其最初的功能就是在於醫療,因此鼠尾草名字也一直與「良好健康」、「長壽」等有關聯。在阿拉伯,流傳一句諺語:「一個人的花園中如果種植了鼠尾草,他怎麼可能會死?」。一位十七世紀的英國作家約翰?伊夫林(John Evelyn)也曾經歌頌鼠尾草:「這種植物真的具有大量又令人驚奇的特質,它的用處是那麼懇切而周到,足以使人不朽了。」,另外約翰?希爾(John Hill)於西元1772年所著的作品《英國藥草的優點》(The Virtues of British Herbs)中記載了許多人因為大量服用鼠尾草而有驚人長壽的多種軼聞
自古以來,鼠尾草就贏得人們的喜愛,它被普遍應用於醫療用途上的價值,廣被傳誦。有關鼠尾草的軼事也很多,據說鼠尾草茂盛生長的地方,代表女人掌理大權,有類似傳說的藥草,除了鼠尾草外,就是迷迭香

古代希臘醫師狄亞斯克瑞斯(Dioscorides)即曾經形容鼠尾草為「拯救者」(sage the saviour),它並建議使用鼠尾草以舒緩頭痛與緊張,以及消除許多身體內部的不適症狀。古埃及人還利用它來治療不孕症

從古至今,鼠尾草以能夠治療老年人的記憶退化聞名,而一如其它以增進記憶力的藥草,它也常被人們種植於墳墓上,象徵死者長存於人們的回憶之中。

荷蘭人引進鼠尾草至中國後、著名的李時珍『本草綱目』記載:

主治下痢、膿血不止、對瘧疾也有成效,西方人將它視為萬靈丹,並非沒有根據。


鼠尾草在中國藥草界也享有盛名,據傳當荷蘭人開始引進時,由於中國人非常器重鼠尾草的醫療價值,曾有人願意以三倍價格的進口茶葉換取些許的鼠尾草,因此常以兩盒的茶葉換取一棵乾燥的英國鼠尾草。

【由來】

法國有句諺語:

「家有鼠尾草,不用找醫生。」鼠尾草的藥用價值,早在中古世紀,即為歐洲人所熟悉,在東方茶葉未傳入歐洲前,歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來養生保健。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。

法國人更將鼠尾草視為減輕身心痛苦的良藥,相信鼠尾草有舒緩悲傷的作用。
地中海居民視鼠尾草視為有延長壽命之功效。

希臘人更是對它推崇至極,將它當作恢復記憶與感官能力的神奇藥草。

鼠尾草又名洋蘇草,在強韌生命力的繁殖下,原產於地中海的它,如今全世界都能見到它的芳蹤。鼠尾草品種繁多,春天一到,便綻放藍紫色的脣形花。

鼠尾草在全世界有七百多種,台灣栽培的品種以原生鼠尾草較多外,還有三色鼠尾草、紫色鼠尾草、黃金鼠尾草、鳳梨鼠尾草、粉萼鼠尾草,其中粉萼鼠尾草紫色花穗類似薰衣草,在花園中常被誤認為薰衣草,是屬純粹觀賞品種不可食用。

鼠尾草的拉丁學名為「拯救」的意思,在希臘、羅馬時代,它被當作萬靈丹,來紓解身體上的各種不適,對感官能力衰弱,記憶力喪失,預防瘟疫感染,幾乎無所不能,可運用的範圍最廣,故又有「窮人的香草」之稱。它是草藥中的良醫只要家中種植鼠尾草,生病不必找醫生。泡製香草茶可減輕喉嚨痛,含有天然雌激素,可紓解女性更年期種種不適症狀,因有催經作用,孕婦避免使用。


【應用】

醫學實驗證明,鼠尾草含有雌性賀爾蒙,對女性的生殖系統確有幫助,更年期的婦女飲用鼠尾草,有助消除潮紅的不適感,但哺乳期間的產婦絕對不能喝,因會妨礙乳汁的分泌。它還含有苯酸和崔柏酮成份,可殺菌預防感冒、活潑腦細胞增強記憶力。歐洲家庭常將鼠尾草用來幫助消化、退熱降血壓、減輕婦女經痛。

鼠尾草有紓解頭痛、撫慰安定精神、治療牙齦出血、消除疲勞、強身、加速細胞組織復原...等等功效。

在美國,視為一種藥物,治療喉嚨發炎的漱口水中,即含有鼠尾草成分。

鼠尾草沖泡後當茶喝,清新的香草味中,帶有點苦澀、辛辣,可加些蜂蜜調和口味,可當它當成養生飲料,但不宜大量長期飲用。將新鮮的鼠尾草枝葉或花浸於水中,除了可散發芳香外,更可當作簡易的消毒水來使用。或以小布袋包置於室內有驅蟲之功。

其實鼠尾草廣泛栽培為烹飪用食物。乾燥的花葉可作為薰肉的香料。葉片新鮮或乾燥皆宜食用,除了分解脂肪、消除臭味外,也有防腐功能,適合料理魚類及肉類。

鼠尾草的香氣有刺激性的辣苦味,但在歐洲是非常受歡迎的香草,它具有防腐、防氧化、抑制肉腥味的效果,為德國人製作香腸必備的材料及美國感恩節火雞大餐中火雞填充食材。

鼠尾草葉對頭髮有非常好的保養作用,尤其是頭髮稀疏及變白者,可以用一大把的鼠尾草,放入600毫升的水中煮4~5分鐘關火,在悶個30分鐘後過濾冷卻,每天按摩頭部,將頭髮及髮根浸透,任其自乾,也可做為洗髮後的潤髮水。


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